区市场监督管理局2026年网络餐饮食品安全专项整治工作阶段性总结
按照全区群众身边不正之风和腐败问题集中xx总体部署,区市场监管局紧盯网络订餐食品安全突出风险,统筹线上巡查、线下核查双线监管力量,深入推进网络餐饮食品安全专项整治,阶段性治理成效初步显现,现将工作进展情况总结如下:
一、调度推进情况
3月10日,[*]区委常委、副区长[*]主持召开全区网络餐饮食品安全专项整治部署大会,区纪委监委、区市场监管局主要负责人,各街道分管领导、各市场监管所负责人参会。会议同步下发了《[*]市[*]区2026年网络餐饮食品安全专项整治工作实施方案》,明确整治范围、重点任务、时序安排及各方职责,要求单位提高政治站位,要求各单位提高政治站位,强化协同联动,层层压实监管责任与属地责任,以严抓严管推动整治取得实效。
6月9日,[*]区召开全区食品安全监管工作推进会,各相关职能部门、街道分管负责人,区市场监管局班子成员、综合行政执法大队、基层监管所及业务科室共50人参会。区委常委、副区长郑州出席会议并讲话,在充分肯定全区食品安全监管工作成效基础上,深刻剖析当前网络餐饮领域监管短板弱项,对深化专项整治、狠抓落地落实提出明确工作要求,进一步压实各方工作责任。
局党组第一时间召开专题会议传达区级会议精神,细化阶段性工作目标、明确整治重点与岗位职责,建立"局主要领导统筹调度、分管领导分片督导、业务科室专业指导、基层所现场落实"四级联动工作机制。局主要负责人定期调度整治进度,多次专题听取工作汇报,针对商户摸排、平台对接、案件查办等堵点难点现场研判、逐项破解,坚决防止整治工作流于形式、走过场。分管领导常态化下沉各基层监管所实地督导调研,组织餐饮监管专班开展"送训上门",围绕线上资质核验、现场检查规范等实操内容开展专题培训,补齐一线执法人员业务短板,提升专业化监管水平。
二、工作开展情况
经摸排,我区共有外卖平台4家、入网餐饮经营主体3221户。截至2026年6月17日,已完成4家线上平台全覆盖线上巡检;线下实地核查入网餐饮门店1260户,排查各类问题1680个,下达责令改正通知书258份、警告11起,立案查处食品安全违法案件17件,线上处置117家;完成整改销号问题1322个,剩余未整改到位问题全部建立台账,闭环管理。
发布《入网餐饮服务经营者告诫书》,在经营户办证、开展巡查检查的时候,对经营户进行食品安全要求宣讲,督促经营者严格落实食材采购查验、后厨环境卫生、从业人员健康管理等食品安全主体责任,强化经营者思想认知。督促入网餐饮单位严格落实食品安全主体责任;发布《网络餐饮食品安全消费提示》,引导消费者理性订餐、主动监督举报,营造全民关心、共同参与网络餐饮食品安全治理的良好氛围。
三、存在问题和困难
(一)经营主体基础薄弱,食品安全主体责任落实不力
网络餐饮行业准入门槛低,入网商户以小型餐饮店、夫妻小店为主,普遍存在经营规模小、硬件设施简陋、自主管控风险能力不足,食品安全意识薄弱,主体责任落实不到位,是问题易发多发反复的根源。
(二)基层监管力量不足,精细化监管存在客观瓶颈
当前各类专项整治任务叠加,执法人员不足、队伍年龄结构老化,监管力量不足与监管任务繁重的矛盾突出,难以对入网商户开展高频次、常态化巡查,极易产生监管盲区,隐患排查、日常管控难以实现全域覆盖、精细到位。
(三)数字化监管支撑欠缺,线上违法查处效能受限
网络餐饮线上线下一体化经营的特征,要求监管同步覆盖线上页面展示与线下后厨实操,但当前基层数字化监管软硬件支撑存在明显短板:一是核查手段传统低效,执法人员仅依靠人工浏览平台页面核对公示信息,难以快速识别证照伪造、线上线下经营场景不符、虚假宣传、"一址多证"等隐蔽违法行为;二是数据共享机制尚未建立,未与各大外卖平台打通数据通道,无法实时调取商户订单、消费者差评、投诉举报等核心监管数据,难以依托大数据开展精准靶向监管;三是执法数字化能力不足,一线人员电子取证、智慧监管平台操作熟练度不高,数字化监管工具使用率偏低,大幅降低线上违法线索处置效率;四是平台属地监管难度大,多数第三方外卖平台未在我区设立线下办事机构,针对平台未落实资质审核、动态核验等法定责任的行为,存在取证难、处置周期长等问题。
(四)群众线索征集渠道不畅,社会监督作用发挥有限
群众参与意识不强,加之网络餐饮交易具备线上隐蔽性特征,消费者发现食品安全隐患后主动投诉举报意愿不强,违法线索来源渠道单一,有效线索供给不足。
四、下一步工作打算
针对整治工作存在的问题与短板,区市场监督管理局将坚持问题导向、目标导向、结果导向,推动网络餐饮监管工作更加精准、高效、规范,坚决守住网络餐饮食品安全底线,切实守护群众"舌尖上的安全"。
(一)全面清底建档。继续加强街所社区联动,开展地毯式摸排,推动平台数据共享,实现底数清、台账明。
(二)从严执法震慑。聚焦无证经营、后厨脏乱等突出问题,依法从严查处、公开曝光,对违规门店坚决予以下线处置。
(三)压实平台责任。强化源头管控,督促平台严格资质审核、信息公示、违规处置。
(四)构建多元协同治理格局。持续深化食品安全普法宣传,面向餐饮经营者常态化开展法律法规专题培训;面向消费者多渠道推送消费提示与维权指引,畅通12315投诉举报渠道,引导群众、志愿者、媒体共同参与监督,凝聚多方合力,打造全社会协同共治良好格局。
(五)健全长效机制。落实闭环管理,开展"回头看",联合多部门清理隐蔽违规点位,推进智慧监管建设,提升网络餐饮食品安全治理能力。
